Siempre diremos “between you and me” porque las preposiciones dominan el acusativo (y nunca "between you and I", ojo, aunque lo oigas, que lo oirás, dicho por nativos). Decimos “this is for me” y no “this is for I”. ¿A que sí?

Between, entre, se emplea con dos, among con tres, o más: There’s a thief among us.

Un andalú se jactaba de hablar inglés bien y cuando llamaban a su puerta decía: ¡Between, between! (Sí, sí, es muy malo, pero es un “retruécano bilingüe.”)